- Прессование и деление теста (10/20)
- Прямоугольная чаша из нержавеющей стали
- Объем чаши: 29,4 л
- Вместимость теста мини: 4 кг
- Максимальная вместимость теста : 20 кг
Преимущества
- Отсутствие излишнего давления на тесто
- Нет риска порвать тесто
- Способствует лучшему округлению и формовке, так как все тестовые заготовки одинаковы
- бесшумный
- Легко чистится благодаря гладкой поверхности и автоматической разблокировке ножей
- Возможность установки решетки для нарезки теста на булочки, квадратные или прямоугольные буханки, треугольники на AG и AGP.
- Электрическая блокировка ножей для предотвращения подъема противня
- Уменьшение количества мучной пыли благодаря прокладке между верхней частью чаши и антиадгезионной пластиной крышки
---