Паровые чайники CapKold были созданы для оптимальной работы и долговечности на коммерческих кухнях с большим объемом производства, предоставляя вам и вашему персоналу решение, позволяющее оставаться на высоте каждый день и при каждом приеме пищи. Этот тип производства продуктов питания позволяет готовить несколько порций в одной партии, а также безопасно и длительно хранить их в контролируемой холодильной среде, когда качество, вкус, текстура и аромат пищи являются ключевыми для обслуживания различных аудиторий.
Это оборудование оснащено клапаном для выгрузки продукта, установленным на дне, что обеспечивает эффективную передачу продукта из чайника на насос/станцию розлива без повреждения хрупких блюд меню. Подпружиненная конструкция клапана помогает наполнять пакеты без усилий, что минимизирует время и трудозатраты, обеспечивая равномерность результатов.
При рабочем объеме от 50 до 300 галлонов (имеются и более крупные размеры) универсальные конструкции этой категории коммерческого оборудования для приготовления пищи обеспечивают возможности и адаптивность, необходимые в постоянно меняющейся среде общественного питания.
3-дюймовый пневматический подпружиненный нисходящий клапан для слива продукта установлен заподлицо с котелком
Изготовлен из нержавеющей стали 316 (внутренняя полусфера и все смачиваемые части; все остальные части изготовлены из нержавеющей стали типа 304)
Усовершенствованная сенсорная панель управления с человеко-машинным взаимодействием (HMI) задает последовательность цикла приготовления и управляет мешалкой, температурой и дозированной водой, а также регистрирует данные о времени/температуре и отправляет информацию непосредственно в сеть для легкого доступа и для всех записей HACCP и контроля качества.
Мешалка с переменной скоростью
---