Паровая духовка для профессионального использования HY-6SG

газоваяавтономная

Пароварка должна быть Groen HyPLUS™Model HY-6SG из нержавеющей стали с двумя полостями, 6 кастрюлями без давления, с установленным в шкафу газовым паровым котлом мощностью 200 000 BTU. Полости пароварки и шкаф должны быть полностью изготовлены из нержавеющей стали. Пароварочный агрегат должен иметь унифицированный корпус со съемными откидными панелями обеспечивающие доступ к внутренним компонентам. Двери пароконвектомата полностью из нержавеющей стали с прочными непрерывными петлями и с возможностью поворота влево или вправо. Двери должны быть изолированы и снабжены цельным сменным уплотнением. Легко открывающаяся ручка и защелка должны обеспечивать надежную блокировку и уплотнение, когда дверь толкается или захлопывается. Скрытый магнитный дверной выключатель отключает питание вентилятора и подачу пара в эту полость, когда дверь открыта. Опорные стойки для противней должны быть из нержавеющей стали с электрополировкой и сниматься для легкой очистки. Широкая каплесборная раковина со сливом конденсата расположена под дверцами полостей. Основание шкафа шириной 24 дюйма должно иметь раму из нержавеющей стали каркас с верхней площадкой из нержавеющей стали, съемные подъемные панели. Передние и задние ножки должны иметь регулируемые пулевидные ножки. Фланцевые ножки являются дополнительной опцией. Устройство отключается если уровень воды низкий или устройство создает слишком большое давление. Когда выключатель питания повернут в положение "OFF", бойлер автоматически сливается для уменьшения образования осадка, после того как вода остынет до 170ºF. Каждая полость отпаривателя должна иметь мощный боковой вентилятор, который увеличивает скорость пара и обеспечивает эффективное распределение пара по всей полости и между загруженными сковородами. Бойлер обеспечивает приблизительно 20 000 BTU/ час на паровой поддон глубиной 2 1/2". Устройство поставляется в стандартной комплектации с электронным зажиганием.