Halton MobiChef - это высокоэффективная и полностью автономная мобильная станция приготовления пищи, работающая по принципу "включай и работай". Благодаря отсутствию необходимости в подключении к стационарной вентиляционной системе, стойка Halton MobiChef превращается в открытую кухню посреди обеденного зала.
Средний уровень популярности ресторанов, работающих со свежими продуктами по принципу открытой кухни, гораздо выше. А это в значительной мере сказывается на их прибыльности.
• Отдельно стоящая передвижная стойка для приготовления пищи для столовых, ресторанов, обеденных залов и гостиниц.
• Не требует подключения к вентиляционной системе.
• Несмотря на изолированность кухонной зоны, посетители могут свободно наблюдать за процессом приготовления пищи, благодаря тому, что спереди и по бокам стойки установлены сплошные прозрачные щиты.
• Такая стойка в большей степени вовлекает посетителей в процесс приготовления пищи, а вытяжная система с максимальной эффективностью удаляет дым.
• Стойка совместима со всеми видами электрического и модульного кухонного оборудования, чей размер по глубине находится в пределах 700-900 мм.
• Применение технологии Capture Jet™ в передней части стойки и по ее бокам, позволяет оставить открытой большую часть варочной поверхности, снижая при этом на 50% расход вентилируемого воздуха, необходимого для улавливания дыма.
• Производительность и эргономичность аналогичны стационарным и традиционным стойкам.