Электрический варочный котел VITALITYEVO-PRO

для профессионального использованияпаровойпод давлением

Скороварка высокого давления Salvis Pro. Система управления активно поддерживает обеспечение стандартов качества. Сложные предустановленные программы приготовления или самостоятельное создание рецептов в собственной кулинарной книге гарантируют неизменный успех. - Высококачественная скороварка - Встроенный водопонизитель - подключение к воде (почти) любого качества - Сокращает время приготовления до 70% - сокращает время производства до 50% - Функция поваренной книги со 100 программами . Специальные программы для приготовления мяса (DeltaT, NT cooking, soft cooking) . Датчик температуры ядра для чувствительных продуктов и приготовления Sous Vide в комплекте . Режим "Избранное" - прямой доступ к 15 наиболее важным рецептам . Функция памяти после успешного процесса приготовления . Предустановленные процессы витализации для GN-контейнеров и порций . 9 Способы приготовления (тушение, приготовление на пару, размораживание и т.д.) как краткие пути . Функция Combi-Step для комбинирования до 20 этапов приготовления . Ручной ввод . Экспорт HACCP через USB . Передача данных с фотографий, программ приготовления или перс. Настройка . Выдвижной спрей для поддержки процесса очистки