Ресторан был спроектирован для расположения на реке Сена недалеко от Парижской Богоматери. Пол, стены и крыша здания образуют непрерывную линию вокруг своей основной функции - ресторана. Из окон офисов и кухни открывается фантастический вид с высоты чуть выше уровня воды. Из-за высокой набережной рядом со зданием, крыша, "пятый фасад", является важной частью проекта. Он состоит из тщательно спроектированной зеленой крыши с пустотой, которая образует связь с растительностью на террасе ресторана.
---