Вытяжки Wells Universal являются сертифицированными системами рециркуляции воздуха, соответствующими типу 1, одобренными UL710B, и имеют полностью автономные системы фильтрации воздуха и пожаротушения. Они не требуют отвода воздуха наружу, что делает возможным приготовление пищи в нетрадиционных местах или когда традиционные вытяжки типа 1 и воздуховоды непрактичны, ограничены или слишком дороги. Операторы могут использовать под вытяжкой электрическое оборудование для приготовления пищи, включая фритюрницу, гриль, горячую плиту и многое другое, что обеспечивает большую гибкость и производительность.
Противопожарная защита Полностью автономная система ANSUL R-102 включает резервуар ANSUL, азотный картридж, сопанификатор ANSUL, трубопроводы, датчики тепла, капельницы ANSUL, форсунки и подвижную ручную тягу. Ручная тяга может быть перемещена в положение эвакуации или дополнительная станция может быть добавлена уполномоченным представителем ANSUL. Система противопожарной защиты соответствует требованиям NFPA 96 Глава 13. После установки и перед первым использованием противопожарная система должна быть заряжена и сертифицирована уполномоченным дистрибьютором ANSUL (ответственность оператора).
Фильтрация Полностью автономный процесс фильтрации снижает уровень выбросов ниже допустимого в NFPA 96 и ANSI UL710B по методу испытаний EPA 202 и включает жироулавливающий фильтр из нержавеющей стали с жировым стаканом, высокоэффективный фильтр (Particulate Air) и угольный фильтр. Все фильтры легко снимаются без использования инструментов. Датчики воздушного потока постоянно контролируют воздушный поток, оптимизируя производительность и удаление жира, а система блокировки не позволит кухонным приборам работать, если фильтры отсутствуют, засорены или в случае пожара.
---