Быстрый охлаждающий элемент IC series

вертикальныйс тележкойдля сливочного мороженого

Закаливание 20 лотков по 5 л (габариты 360 x 165 x 120 мм) емкостью 30 л, 10,2 л фактически затвердевшего продукта 76 стаканов по 500 мл в МНПИ** *Через 60 минут: затвердевание при -20°C на 2 см по поверхности с каждой стороны. **МНПИ: материал, не обладающий особой теплоизоляцией Взрывное охлаждение (после пастеризации) 80 кг смеси В лотке GN 1/1 (толщиной 4 см) от +65°C до +10°C в течение 110 минут Закаливание 30 лотков по 5 л (габариты 360 x 165 x 120 мм) вместимостью 30 л, фактически затвердело 10,2 л продукта 114 чашек по 500 мл в МНПИ** *Через 60 минут: затвердевание при -20°C на 2 см по поверхности с каждой стороны. **МНПИ: материал, не обладающий особой теплоизоляцией Взрывное охлаждение (после пастеризации) 100 кг смеси В лотке GN 1/1 (толщиной 4 см) от +65°C до +10°C в течение 110 минут Закаливание 60 лотков по 5 л (габариты 360 x 165 x 120 мм) вместимостью 30 л, фактически затвердело 10,2 л продукта 229 чашек по 500 мл в МНПИ** *Через 60 минут: затвердевание при -20°C на 2 см по поверхности с каждой стороны. **МНПИ: материал, не обладающий особой теплоизоляцией Взрывное охлаждение (после пастеризации) 210 кг смеси В лотке GN 1/1 (толщиной 4 см) от +65°C до +10°C в течение 110 минут Закаливание 90 лотков по 5 л (габариты 360 x 165 x 120 мм) на 30 л, 10,2 л фактически затвердевшего продукта 344 стакана по 500 мл в МНПИ** *Через 60 минут: затвердевание при -20°C на 2 см по поверхности с каждой стороны. **МНПИ: материал, не обладающий особой теплоизоляцией Взрывное охлаждение (после пастеризации) 315 кг смеси В лотке GN 1/1 (толщиной 4 см) от +65°C до +10°C в течение 110 минут