Контролируемый ферментационный шкаф HERA

для теста

Камеры замедленного брожения HERA выпускаются в двух различных исполнениях, чтобы удовлетворить все ваши потребности: Hera-P — шкаф с открывающимися дверцами, доступный в вариантах с одной или двумя дверцами, и Hera-C — камера с загрузкой сверху. Камеры замедленного брожения могут ускорять, замедлять или даже приостанавливать процесс брожения теста на заданный период времени. Диапазон рабочих температур составляет от -15 до +40 °C. Благодаря сенсорной панели управления SENSITIV’2 система HERA адаптируется к стилю работы любого пекаря и гарантирует стабильное качество продукции. Она позволяет проводить расстойку самых разных видов теста: хлебного (белого, специального или традиционного французского), бриошей, дрожжевого теста, теста для пиццы и т. д. Преимущества Интуитивно понятная, лаконичная сенсорная панель управления Шкаф, бережно относящийся к вашему тесту Регулируемые уровни влажности (30–99 %) и температуры (от -15 до +40 °C) Эргономичный дизайн Сторона открывания двери может быть изменена на месте установки Тропическая модификация оборудования обеспечивает оптимальное использование как летом, так и зимой Камера для расстойки поставляется в собранном виде, готовая к подключению