Промежуточный ферментационный шкаф RP

для теста

RP - это шкаф для отдыха с держателями и ручной системой загрузки/выгрузки. Он используется после деления теста на части, чтобы способствовать расслаблению клейковины во время первого подъема и облегчить формовку теста. В закрытом состоянии в RP поддерживается постоянная среда, которая способствует развитию ароматов и предотвращает образование корочки. Благодаря своей небольшой площади RP легко интегрируется в любую ремесленную пекарню. Большая вместимость и удобный дизайн облегчают работу пекарей. RP выпускается в нескольких размерах для различных нужд. Самая большая модель вмещает до 160 больших (1 кг) тестовых заготовок. Преимущества Сокращение занимаемой площади Большая вместимость Очень прост в использовании