Для приготовления пищи, приготовления на пару, копчения, пастеризации..
Вместимость: от 1 до 12 тележек высотой 1000×1000 2000.
Сухая подогрев электрическими элементами. Приготовление насыщенного пара независимым электропаровым генератором или с завода.
С вертикальным потоком воздуха.
Основные характеристики
Строительство в модульных панелях.
Жесткий пол, чтобы ограничить искажения.
Входные и выходные двери в зависимости от установки
Двухскоростная высокоэффективная система вентиляции (с турбиной для каждой тележки) с вертикальным потоком воздуха.
Автоматическое управление процессом приготовления с помощью программного контроллера.
---