Духовка для профессионального использования EF-A EVO

для хлебопекарнигазоваяпаровая

Топливо - нефть (по желанию можно использовать и твердое топливо, добавив барбекю: дрова-уголь). Идеальна для выпечки хлеба и кондитерских изделий, особенно подходит для домашнего хлеба и больших форм. Особое внимание было уделено теплоизоляции, чтобы максимально ограничить рассеивание тепла, что способствует экономии электроэнергии и снижению коммерческих расходов. Изоляция выполнена из предварительно спрессованных плит минеральной ваты с несколькими перекрывающимися слоями. Места соединения слоев пересекаются, чтобы избежать образования тепловых мостиков. В местах соединения слоев запрессовывается рыхлая минеральная вата. Полезная высота для извлечения изделий из верхней камеры дифференцирована, что позволяет использовать ее для выпечки изделий с большей степенью проработки. - Площадь выпечки: от 6 до 21 м² - Полезная высота яруса: первая и вторая камеры 190 мм / верхняя камера 230 мм - Количество ярусов: 3 - Количество дверей: от 2-3 до 4 дверей на ярус, 600 мм