Электрический варочный котел CUCIMIX

для профессионального использованияпод давлениемс опрокидной корзиной

Автономность, автоматизация и воспроизводимость - выигрышная комбинация Cucimix. Благодаря миксеру, встроенному в сковороду, Cucimix - это новый лучший друг каждого повара, способный справиться с каждым процессом независимо и просто. Cucimix от Firex - это машина для приготовления пищи, задуманная и созданная исключительно в Италии. Cucimix - это дружественный инструмент каждого повара, способный управлять каждым процессом независимо и просто. Отличный помощник на кухне, позволяющий сочетать ваш опыт и креативность с требованиями больших объемов и высокой степени автоматизации. Cucimix - это универсальная промышленная плита с высокотехнологичным сердцем. Выполненная полностью из нержавеющей стали, она чрезвычайно компактна даже в самых вместительных моделях. Он также может быть оснащен различными аксессуарами, чтобы удовлетворить любые ожидания. Линейка CBT 30/70/90/130/180/310 литров. Версии с нажимной крышкой CBT.A 130/180/310 литров. Вся эффективность приготовления под давлением Использование крышки под давлением позволяет готовить быстрее и эффективнее, сокращая время приготовления и потребление энергии на 70%. В версиях 90, 130, 180, 310 литров с литровым счетчиком для холодной и горячей воды (до 90°C) Согласованность между приготовлением пищи и технологией Вращающееся устройство с 2 или 3 рычагами гарантирует большую автономию в управлении процессом приготовления пищи. Вращение происходит в обоих направлениях и со скоростью, регулируемой с панели управления. Миксер оснащен тефлоновыми и стальными скребками, которые можно снять для очистки. Опционально Возможность оснащения машины различными типами сливных клапанов. Надежная опора Регулируемые ножки из нержавеющей стали AISI 304 для выравнивания. Ножки, адаптированные под конкретную высоту разгрузки.