На предприятиях, где содержатся сточные воды, перед сбросом в канализацию они должны быть очищены отдельно с помощью сепаратора. Система рециркуляции работает по принципу разделения фаз. Она состоит из зоны осаждения, жироуловителя, шламоуловителя и точки отбора проб. Система снижает скорость потока сточных вод, чтобы твердые частицы - например, остатки пищи - опустились и осели в шламоуловителе. Жиры, плотность которых ниже плотности воды, всплывают на поверхность. После удаления жиров сточные воды поступают в канализацию. Выбор номинального размера сепаратора указан в стандарте EN 1825. Необходимо соблюдать требования соответствующего органа по очистке сточных вод (например, опорожнение в течение 14 дней; ежемесячное опорожнение с разрешения соответствующего органа).
---