Охладитель с воздушно/водяным конденсатором CKWJ

напольныйдля закрытых зданий

CapKold® WaterJet® Rapid Product Chiller/Cook Tank Model WJ100 галлонов полностью автоматическая установка для охлаждения продуктов и приготовления пищи предназначен для быстрого охлаждения перекачиваемых пищевых продуктов и ингредиентов, упакованных в специальные пластиковые оболочки в быстро и турбулентно циркулирующей водяной ванне. Аппарат охлаждает большинство продуктов от температуры наполнения мешка от приблизительно 180° F до 40° F за 60 минут или менее. Устройство также позволяет медленно готовить или вялить фасованное сырое мясо, овощей и крахмала; или быстрого разогрева готовых продуктов в циркулирующей ванне с горячей водой. Устройство должно включать внутренний подъемный механизм для подъема и опускания корзин с продуктами и не требовать внешнего устройства для этой функции, мощный насос для циркуляции воды, полностью автоматический пакет управления оператора, обшитый и теплоизолированный резервуар с воздушным зазором и крышками от брызг. Прикрепленные крышки из нержавеющей стали с подъемным механизмомАвтоматический 2-дюймовый слив при производительности 75 гал/мин Паровая рубашка с отбойным дном обеспечивает быстрый и эффективный нагрев прямым паром Изготовлен из нержавеющей стали типа 304 (санитарная обработка № 4) Диверторный клапан для контроля расхода воды и турбулентности Экран от посторонних предметов защищает насос Полностью закрытый и вентилируемый корпус насоса/коммунального оборудования Изолирующая, некорродирующая конструкция с двойными стенками на открытых сторонах резервуара Встроенные элементы управления охлаждением и нагревом, пошаговое программирование температуры приготовления и термощупа с цифровым отображением времени охлаждения и температуры воды Для регистрации внутренней температуры продукта предусмотрен термощуп для мяса Одна подъемная стойка, одна подъемная рама, одна тележка и один комплект корзин в комплекте с каждым резервуаром для варки