Ферментационный шкаф Prover Chambers

Печные камеры предназначены для интенсивного использования в промышленности и крупной дистрибуции. Обладая опытом выпечки теста с идеальным контролем влажности и температуры, а также возможностью настройки программ по категориям продуктов, эти камеры имеют дополнительную защиту, фасады из нержавеющей стали и усиленное охлаждение. Цель: Крупномасштабная дистрибуция / промышленность Температура: . От -5°C до 40°C . Регулируемая влажность от 45 до 95% Преимущества: . Bi-Tronic Slide . Простое и интуитивно понятное использование . Постоянное отображение текущего цикла и внутренней температуры . Сообщение об инциденте и звуковая сигнализация . Широкий ассортимент с множеством опций . 3 варианта нарастания температуры: Прямой, стандартный, линейный или ступенчатый цикл расстойки . 4 возможные программы (например, багеты, специальные сорта хлеба, выпечка) . Испаритель с антикоррозийной катафорезной обработкой . Автоматическое закрытие с помощью гидравлического цилиндра . Защита внутренней двери . Двойная защита труб . Система управления BI-TRONIC 2, расположенная в полюсе