Расположенный в центре варочной панели, этот цоколь-гриль из нержавеющей стали приподнимается, чтобы огонь продолжал подаваться. Он позволяет придать продукту большую ценность и используется для маркировки мяса в начале или в конце приготовления или просто для тушения пищи в чугунной запеканке.
---