Электрическая фритюрница 1814

для профессионального использованияна ножках

Специально разработанный для удовлетворения высоких производственных потребностей в разнообразном меню при одновременном сохранении масла, энергии и пространства. Фритюрницы большой емкости 1814 года имеют вместимость 63 фунта (31 литр) масла для жарки с рабочей зоной 18" x 14" x 3-3/4" (45,7 x 35,6 x 9,5 см). Возможность приготовления трех корзин с едой в рабочей зоне 18" x 14" x 3-3/4" позволяет сократить площадь, потребление масла и энергопотребление по сравнению со стандартными фритюрницами емкостью 50 фунтов. Две фритюрницы 1814 могут выполнять работу трех стандартных фритюрниц, а две фритюрницы 1814 в сочетании с фритюрницей HD50 позволяют выполнять работу трех фритюрниц в сочетании с четырьмя стандартными фритюрницами. Экономия быстро увеличивается при использовании на 12-20% меньше масла, на 50% меньше энергии и на 11-15% меньше места. Система теплообмена Thermo-Tube компании Frymaster с трубками диаметром 6 дюймов против 4 дюймов обеспечивает превосходную передачу тепла от масла к маслу, что позволяет экономить энергию и продлевает срок службы масла. Трубки оснащены перегородками из сплава нержавеющей стали, которые эффективно передают энергию, поступающую от фритюрницы к окружающему маслу. Прочные перегородки и надежные, долговечные, высокоэффективные горелки сводят техническое обслуживание к минимуму. Контроллер фритюрницы SMART4U Lane имеет программируемые кнопки приготовления пищи и функции, которые позволяют легко производить последовательные, отлично продегустированные блюда. Также доступны опции цифрового контроллера, контроллера CM3.5 и контроллера SMART4U® 3000. Крошки/отложения из зоны жарки попадают в широкую холодную зону, где они не карбонизируются и не загрязняют масло или не цепляются за жареную пищу. Дно жаровни наклонено в сторону фронта и оборудовано большой дренажной линией, чтобы члены экипажа могли быстро смыть осадок и удалить старое масло.