Изотермический контейнер для профессионального использования MALINETTE

Четыре прекрасно изолированных отсека. Разрешает транспортировку блюда, состоящего из трех или четырех блюд, при различной температуре. 3 отделения с диам. 130 мм предназначены для хранения круглой сковороды, а оставшееся отделение предназначено для транспортировки комплектов блюд или возможного четвертого блюда. Блюда могут быть порционированы: в круглой кастрюле из нержавеющей стали; в круглой сковороде Pyrex. Круглая сковорода из нержавеющей стали поставляется по запросу в двух вариантах, один из которых может использоваться непосредственно на открытом огне. Круглые сковороды Pyrex могут использоваться в комбинации с горячими и охлажденными эвтектическими тарелками, чтобы продлить сохранение температуры продуктов. Эвтектические тарелки просты в использовании: Охлажденные тарелки: должны быть заморожены до температуры -3°C; горячие тарелки: замочить в воде с температурой +80°C на 30 минут. Легкий контейнер, простой в использовании и оснащенный очень практичной ручкой для подъема и транспортировки. Отличная штабелируемость и устойчивость кастрюль, в том числе во время транспортировки. Благодаря своим отличным изотермическим характеристикам, долгое время сохраняет блюда при оптимальной температуре хранения. Обеспечивает надлежащее удержание тепла, ограничивая риск размножения бактерий при сохранении качества продуктов питания и органолептических свойств. Изотермические характеристики соответствуют действующим нормативам (EC Reg. 852/2004 -HACCP-) и действующим техническим стандартам (EN12571 и Accord AFNOR AC D40-007). Это позволяет правильно работать в среде HACCP. Материалы, используемые для производства, подходят для контакта с пищевыми продуктами по всей поверхности контейнера.