Духовка для кулинарии EIKON® E4S

электрическаясмешанный типс конвекцией

Обзор
Merrychef eikon® e4s — это высокоскоростная комбинированная печь, разработанная для производства продуктов питания с высоким оборотом в заведениях быстрого обслуживания и кейтеринге. Готовит широкий спектр изделий — от 14" пицц до тостов и сэндвичей — с повторяемыми результатами и производительностью до 15x по сравнению с обычной печью.

Операционные преимущества

• Преднастройки меню и сенсорный экран easyTouch® с иконками упрощают работу для непрофессионального персонала и снижают количество ошибок
• Иконки и автоматические программы помогают уменьшить пищевые отходы и обеспечивают единообразные порции
• Работа без вытяжки облегчает установку в помещениях без внешней вентиляции

Особенности

• Accelerated Cooking Technology® — комбинация конвекции, микроволн и impingement
• Дизайн камеры, удобный для очистки
• Наружная поверхность дверцы холодная на ощупь для безопасной эксплуатации
• Встроенная диагностическая проверка для поддержки обслуживания
• Быстрое приготовление — до 15x быстрее, чем в обычной печи
• Передний доступ к контролируемому воздушному фильтру
• Тихая работа — макс. уровень шума < 46 dBA (холостой ход)
• Потребление энергии в режиме ожидания примерно 0,724 кВт·ч

Аксессуары (примеры)

• Цельный поддон полноразмерный — номер детали: 32Z4086 — H25 x W343 x D343 mm
• Сетчатый поддон полноразмерный — номер детали: 32Z4054 — H25 x W343 x D292 mm
• Антипригарная вкладка для жарочного поддона — номер детали: DX0254 — W277 x D236 mm
• Стекловидный противень для выпечки/жарки — номер детали: DX0117 — H25 x W321 x D297 mm
• Антипригарный противень для выпечки/жарки — номер детали: 40H0230 — H15 x W300 x D271 mm
• Лопата с защитой для руки и с бортиками — номер детали: SR320 — W328 x D311 mm
• Лопата без бортиков — номер детали: SR310 — W328 x D311 mm
• Плоская варочная пластина — номер детали: DV0870 — H25 x W371 x D355 mm
• Пластина для пиццы — номер детали: DV0880 — H25 x W371 x D355 mm
• Рифленая варочная пластина — номер детали: DV0860 — H26 x W360 x D305 mm
• Проволочная решетка — номер детали: PDV0908 — H36 x W366 x D344 mm
• Панель для охлаждения — номер детали: 32Z4028 — 1/2 размера, глубина 100 mm
• Рукоятка для поддона (для DX0117) — номер детали: SR313 — H25 x W264 x D91 mm
• Передвижная тележка для печи — номер детали: 40H0098 — H1200 x W700 x D690 mm

Технические характеристики

• Модель: eikon® e4s
• Ш x Г x В: 22" x 29½" x 23¼" — 55,9 cm x 74,9 cm x 59,1 cm
• Вес: 182 lb / 82,6 kg
• Тип питания: Электрическое
• Основное питание: 230 V x 50 Hz x 1 PH
• Сертификаты: ETL, CUL, CE
• Макс. уровень шума (холостой ход): < 46 dBA
• Потребление в режиме ожидания: ~0,724 kWh
• Ключевая технология: Accelerated Cooking Technology® (Convection, Microwave, Impingement)