Машина для резки мяса для профессионального использования SPEEDY DSF

Heated вертикальный резец вакуума DSF 40-70-90-120 представляют полный нагретый Nilma вертикальный ряд резца вакуума. Весьма разносторонне, они имеют большую цель в централизованных кухнях, гастрономических лабораториях и пищевых промышленностях. Главное преимущество скоростного применения резца DSF многосторонность, потому что оно позволяет несколько подготовке и ед-процессы варить с одной машиной, в дополнение к силе человека и помогающе экономить время. Скоростной резец DSF смешивает, крошит, гомогенизирует с изменяемой скоростью много продуктов, как: плодоовощ сыра, мяса, яичек, овощей, свежих и сухих. Он замешивает, смешивает и взбивает майонез, соус pesto, продукты хлебопекарни и так далее. Он плавит, нагрюет, варит и охлаждает (опционно), согласно стандартам Cook&Chill: соусы, creams, pâté, соус бархата, Bolognese соус, purée, béchamel, сыр и шоколад. Окончательно, он может также сварить под вакуумом: соусы, варенья, сохраняют… в немногих минутах, поддерживая неизменно органолептические и кормя характеристики продуктов, делая интенсивней цвет, вкус и представление продукта.