Охлаждающий элемент с решетками BC 511 C

для профессионального использованиябыстрый

При помощи шокера Вы можете предотвратить появление нежелательных микроорганизмов и бактерий, которые блюда могут испортить. В то же время Вы добьетесь того, что готовы блюда сохранят свою природную влагу, цвет, вкус и аромат. Бонусом ко всем этим преимуществам шокеров является более эффективное использование времени. Это самый маленький вариант Шокера Comfort. Вместимость составляет 5 уровней = 20 кг продуктов для охлаждения, 12 кг продуктов для замораживания. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм). К шоковому охладителю можно выбрать различные типы гастроемкостей. Благодаря специальной подставке шокер BC 511C можно установить под конвектомат Retigo Vision 611, 1011 или под регенератор/тепловой шкаф. Идеальное сочетание денежных сбережений, производительности и надежности Полностью разработанно и изготовленно с использованием AISI 304 из полноценной высококачественной стали Конденсационный блок охлаждается воздухом 60 мм изоляция пенополиуретаном (40 кг/м3) Управление электронным микропроцессором Гигиеническое внутреннее пространство с закругленными углами,позволяющее более лучшую циркуляцию воздуха и облегчает очистку Оптимальная равномерная температура во внутренней камере Легкосъемный зонд для измерения температуры внутри основного питания Автоматическое переключение в режим сохранения после охлаждения или когда процесс замораживания завершен. Автоматическое охлаждение и замораживание,контролирующее количество и тип, вставленнной пищи. Дополнительный ручной Soft a Hard chilling/Мягкий и Жесткий охладитель/ и настройки циклов замораживания . Сенсорный экран управления Наличие 99 программ Датчик температуры