Фризер для профессионального использования R151 MAX

RoboCream - это современная и удобная новинка в мире ручного приготовления пищи. Имеет более 50 программ (автоматических и настраиваемых) для приготовления заварного крема, каталонского крема, крем-брюле, лимонного крема, мусселина, дипломата, миндального крема, масляного крема, фруктового крема, баварского крема, паштета а-бомбе, теста шу, конфитюра, желе, желатина, наппажа, шоколадного плавления, ганаша, шоколадного соуса, томатного соуса, бешамеля, ризотто, поленты и др. Пастеризует смеси для мороженого. Приготовление джелато и свежих сорбетов Заварной крем за цикл L 3 / 15 (50 мин) Пастеризация / Выдержка за цикл L 3 / 15 (50 мин) Количество на вводимую партию кг 2,3 / 8 Количество вводимой партии L 2 / 7 Максимальное часовое производство джелато L 60 Макс. часовое производство джелато кг 48 Минимальное количество производимой партии (л) 2,6 Максимальное количество производимой партии (L) 10 Конденсатор Воздушный, водяной или смешанный Номинальная мощность Вт 5800 Стандартное напряжение 400V3N~50Hz Масса нетто кг. 215 Размеры нетто Ш x Г x В мм 600x836x1335