Фризер для профессионального использования R4014

RoboCream - это современная и удобная новинка в мире ручного приготовления пищи. Имеет более 50 программ (автоматических и настраиваемых) для приготовления заварного крема, каталонского крема, крем-брюле, лимонного крема, мусселина, дипломата, миндального крема, масляного крема, фруктового крема, баварского крема, паштета а-бомбе, теста шу, конфитюра, желе, желатина, наппажа, шоколадного плавления, ганаша, шоколадного соуса, томатного соуса, бешамеля, ризотто, поленты и др. Пастеризует смеси для мороженого. Приготовление джелато и свежих сорбетов Заварной крем за цикл L 5 / 40 (80 мин) Пастеризация / Выдержка за цикл L 5 / 40 (80 мин) Количество на вводимую партию кг 4,6 / 16 Количество вводимой партии L 4 / 14 Максимальное часовое производство джелато L 100 Макс. часовое производство джелато кг 78 Минимальное количество производимой партии (л) 6 Максимальное количество производимой партии (л) 20 Конденсатор Вода Номинальная мощность Вт 7500 Стандартное напряжение 400V3N~50Hz Масса нетто кг. 340 Размеры нетто Ш x Г x В мм 600x936x1335