Духовка для профессионального использования HX-611C

электрическаякомпактнаясмешанный тип

Компактный гастронормированный духовой шкаф. Вместимость: 6 противней GN 1/1. Компактный духовой шкаф с сенсорным экраном. Достигайте отличных результатов в условиях ограниченного пространства. Приготовление . Конвекция, комбинированное приготовление и приготовление на пару, с фиксированным таймером или с функцией термощупа. . Регулировка температуры от 30°C до 280°C. . Ручной, запрограммированный и/или автоматический режим приготовления. . Ручной и/или автоматический режим предварительного нагрева до 300°C. . Функция HOLD в конце ручного и/или запрограммированного приготовления. . Специальные циклы: Приготовление в режиме Delta T, Time's up для синхронизированного приготовления, Cook & Go для одновременного приготовления, быстрое охлаждение камеры, регенерация и закваска. . Функция ручной подачи влаги. . Технология FastSteam для мгновенного образования пара. . Технология YesSteam для генерации пара с испарителем высокой эффективности. . Программируемая технология FCS (Fast Chimney System) для принудительного удаления влаги. . Автоматическая технология SCS (Smart Chimney System) для принудительного отвода влаги. . Настраиваемые скорости вентиляции (7) и одна импульсная скорость с автоматической инверсией вращения вентилятора. Рецепты . Предварительно загруженная книга YESRECIPES, разделенная на категории. . MYCOOKBOOK для сохранения рецептов в настраиваемых папках. . Возможность сохранения до 10 фаз приготовления для каждой программы. . Функция Click & Share для сохранения рецептов с изображением обложки. Дополнительные функции во всех моделях . 10-дюймовый многоязычный сенсорный дисплей. . USB-интерфейс для загрузки и выгрузки данных (включая данные HACCP). . Встроенная конфигурация WIFI-соединения. . Дисплей тревоги с системой автодиагностики.