Конструкция регенерационных печей Tournus Equipement основана на глубоком опросе пользователей. При создании ассортимента руководствовались четырьмя приоритетными критериями: эргономичность, простота использования, гигиена и простота чистки, безопасность.
Конструкция из пищевой нержавеющей стали. Боковые стены и дверь изолированы минеральной ватой. Внутренняя облицовка GN 1/1 с закругленными углами и рельсами, вытянутыми под давлением. Пространство между рельсами: 71 мм Реверсивная дверь из массивной нержавеющей стали, открывается на 240°, с сжимаемым уплотнением. Печь на стойке с нижней полкой, ножки из нержавеющей стали Ø 45 мм, с винтовыми домкратами. Встроенная панель управления с сенсорным управлением и индикацией оставшегося времени нагрева. Управление по схеме ON-OFF. Большое колесо для установки времени. Кнопка "Полузагрузка". Программа жарки, автоматическая остановка. В конце цикла раздается звуковой сигнал, затем печь автоматически переключается на удержание температуры. Два принципа управления:
Монопрограммные печи: одна продолжительность регенерации для программирования
Многопрограммные печи: позволяют одновременно управлять 2 или 3 продолжительностью регенерации и влажностью
Электрическая система отопления: центробежный вентилятор с задней стороны с внешним двигателем, циркулирующий воздух через водонепроницаемые экранированные нагревательные элементы из нержавеющей стали
eRGoNomics
Расстояние между заслонками (71 мм) оптимизирует использование печи при помощи
наиболее распространенные на рынке лотки с размерами.
Внутри печи есть боссы против опрокидывания. Они устраняют риски
содержимого лотков и решеток от опрокидывания, как они есть
вставляется на задвижках, вытягиваемых прессом, на 25%.
Дверь открывается на 240°, что позволяет вставлять кастрюли или решетки
легко.
---