Шкаф шоковой заморозки AR80 - это устройство из серии STD, предназначенное для шоковой заморозки на тележке.
Эта камера доступна в нескольких конфигурациях и размерах. Холодопроизводительность регулируется в зависимости от потребностей и обеспечивается выносным блоком.
Идеальный инструмент для быстрого охлаждения, замораживания, образования корочки, застывания и быстрого размораживания. Ячейки с тележками из нержавеющей стали на ультратонкой и водонепроницаемой подошве для упрощенной установки на существующие полы без лишних затрат.
Пологий наклонный обработанный бортик обеспечивает легкий доступ для тележек. В качестве опции камеры могут быть оснащены изолированным полом с усиленной толщиной для длительного использования в режиме глубокой заморозки.
Шоковая заморозка
110млн цикл 140,80кг 80млн цикл 80,70кг
СТАНДАРТНЫЙ ЦИКЛ КОРОТКИЙ ЦИКЛ
Глубокая заморозка
120 мин цикл 40 кг 270 мин цикл 50 кг
ГОТОВЫЕ БЛЮДА ИЗ СЫРОГО МЯСА
---