Серия XL предназначена для больших объемов и имеет множество конфигураций. Ячейки могут быть как одинарными (вентиляция только с одной стороны), так и двойными (вентиляция с обеих сторон). Эта ячейка особенно подходит для использования с несколькими вагонами, в цикле или непрерывно (FIFO).
Охлаждающая способность адаптируется к потребностям и производится с помощью выносного блока. идеальный инструмент большой мощности для быстрого охлаждения, замораживания, образования корочки, застывания и быстрого размораживания.
Клетки с тележками на ультратонкой и водонепроницаемой подошве для упрощенной установки на существующие полы без лишних затрат. Пологий наклонный обработанный выступ обеспечивает легкий доступ для тележек.
В качестве опции камеры могут быть оснащены изолированным полом с усиленной толщиной для длительного использования в режиме глубокой заморозки.
Шоковая заморозка
110млн цикл 640кг 80млн цикл 480кг
СТАНДАРТНЫЙ ЦИКЛ КОРОТКИЙ ЦИКЛ
Глубокое замораживание
120-минутный цикл 135 кг 270-минутный цикл 150 кг
ГОТОВЫЕ БЛЮДА ИЗ СЫРОГО МЯСА
---