Он создает и поддерживает стабильную закваску сформированных изделий, которые могут быть выпечены в любой момент дня. Может использоваться также для темперирования замороженных продуктов.
Современное программное обеспечение, позволяющее управлять микроклиматом внутри
системы: оно гарантирует влажность даже при низких температурах
и точность регулировки времени и температуры
процесса выпечки
CLIMOTHER EASY 46: 15 противней (40) x 60 см
CLIMOTHER EASY 64: 20 противней (60) x 40 см
CLIMOTHER EASY 68: 20 противней (60) x 80 см или 40 противней (60) x 40 см
---