Паровая духовка для профессионального использования (2)HY-5E/EF

электрическаяавтономная

Паровая машина должна представлять собой паровой аппарат Groen модели (2) HY-5E из нержавеющей стали с двойным штабелем без давления, каждый из которых оснащен автономным атмосферным электрическим парогенератором мощностью 15,5 кВт. Полость и шкаф каждого отпаривателя должны быть полностью изготовлены из нержавеющей стали со съемными правой и левой боковыми панелями, обеспечивающими доступ к внутренним компонентам. Двери отпаривателя полностью изготовлены из нержавеющей стали с прочными непрерывными петлями и имеют возможность поворота влево или вправо, двери должны быть снабжены цельным сменным уплотнением. Легко открывающаяся ручка и защелка должны обеспечивать надежную блокировку и уплотнение, когда дверь толкается или захлопывается. Скрытый магнитный дверной выключатель отключает питание вентилятора и отключает питание генератора при открытии этой двери. Стойки для поддонов должны быть из полированной нержавеющей стали и сниматься для легкой очистки. Поддон для сбора конденсата из нержавеющей стали расположен под каждой дверью полости. Внешняя отделка шкафа, включая двери, должна быть выполнена по единому стандарту №3. Внутренняя отделка полостей - полированная нержавеющая сталь. Лицевые панели панели управления должны быть покрыты полиэфирной пленкой, устойчивой к загрязнению, что обеспечивает максимальную легкость очистки и сохранение привлекательного внешнего вида. Каждый отпариватель должен иметь мощный боковой вентилятор, который увеличивает скорость пара и обеспечивает эффективное распределение пара по всей полости и между загруженными сковородами. Парогенератор обеспечивает потребляемую мощность 3,1 кВт на паровой поддон глубиной 2 1/2 дюйма сковороду. Время разогрева до готовности должно составлять 10 минут или менее при нормальных условиях. Полости поддерживаются теплыми и готовыми для мгновенной подачи пара между загрузками. Разогрев полости не требуется после включения индикатора READY. Индикатор задержки предупреждает оператора о необходимости удаления известкового налета из парогенератора.