Электрический варочный котел HY-5E/EF

для профессионального использованияпаровой

Паровая машина должна представлять собой паровой аппарат Groen модели HY-5E из нержавеющей стали без давления с автономным атмосферным электрическим парогенератором мощностью 15,5 кВт. Полость и корпус отпаривателя должны быть полностью изготовлены из нержавеющей стали, со съемными панелями справа и слева, обеспечивающими доступ к внутренним компонентам правая и левая боковые панели, обеспечивающие доступ к внутренним компонентам. Дверь отпаривателя полностью изготовлена из нержавеющей стали с прочной непрерывной петлей и может поворачиваться влево или вправо, дверь должна быть снабжена цельным сменным уплотнением. Легко открывающаяся ручка и защелка должны обеспечивать надежную блокировку и уплотнение, когда дверь толкают или захлопывают. Скрытый магнитный дверной выключатель отключает питание вентилятора и генератора при открытии двери. Стойки для поддонов должны быть из полированной нержавеющей стали и сниматься для легкой очистки. Поддон для сбора конденсата из нержавеющей стали расположен под дверью полости. Полость пароварки должна иметь мощный боковой вентилятор, который увеличивает скорость пара и обеспечивает эффективное распределение пара по всей полости и между загруженными сковородами. Парогенератор обеспечивает мощность 3,1 кВт на паровой поддон глубиной 2 1/2 дюйма. Время разогрева до готовности должно составлять 8-10 минут или меньше при нормальных условиях условиях. Полости поддерживаются в теплом состоянии и готовы к мгновенному пара между загрузками. Разогрев полости не требуется, после того, как загорится индикатор ГОТОВНОСТЬ. Индикатор DELIME предупреждает оператора о необходимости удаления известкового налета из парогенератора. Устройство отключается при низком уровне воды. Когда питание выключается, устройство автоматически продувает парогенератор для уменьшения образования осадка.