Паровая духовка для профессионального использования VRC-6E

электрическаяавтономная

Благодаря своей конструкции без бойлера, Vortex100 потребляет менее 1,5 галлонов воды в час при интенсивном использовании. Он также сертифицирован ENERGY STAR®, что позволяет коммерческим кухням экономить не только коммунальные расходы, связанные с использованием воды, но и электроэнергию. Полость и корпус пароварки должны быть полностью изготовлены из нержавеющей стали со съемными правой и левой боковыми панелями, обеспечивающими доступ к внутренним компонентам. Пароварка Дверь полностью из нержавеющей стали с прочными непрерывными петлями и возможностью поворота влево или вправо. Дверь должна быть изолирована и снабжена цельным сменным уплотнением. Легко открывающаяся Ручка и защелка должны обеспечивать надежную блокировку и уплотнение, когда дверь толкают или захлопывают. Скрытый магнитный дверной выключатель отключает питание вентилятора при открывании двери. Стойки для поддонов должны быть из полированной нержавеющей стали и сниматься для легкой очистки. Съемный поддон для сбора конденсата из нержавеющей стали расположен под дверцей полости. Полость пароварки должна иметь мощный боковой вентилятор, который увеличивает скорость пара и обеспечивает эффективное распределение пара по всей камере и между загруженными противнями. Устройство должно быть готовым к подаче пара через 15-20 минут после холодного запуска, и обеспечивать постоянную подачу пара в теплую полость. Полость поддерживается теплой и готовой к мгновенной подаче пара между загрузками. Световой индикатор воды предупреждает оператора о необходимости добавления воды в резервуар полости. Если вода не добавлена, устройство отключится. Резервуар для воды можно слить, повернув ручку слива в открытое положение. Устройство представляет собой шкаф для хранения продуктов, входящий в список NSF способный хранить продукты при температуре выше безопасной (145˚F). Устройство будет соответствовать стандарту Energy Star. Соответствует требованиям LEED.