Газовая фритюрница HD60G

для профессионального использованияна ножках

Предназначен для жарки в больших объемах и максимальной энергоэффективности Максимизируйте свою прибыль и извлеките максимальную выгоду из ваших энергетических долларов с помощью инновационных изменений в дизайне, которые повысили эффективность фритюрниц для десятиборья более чем на 40%. Высокоэффективные газовые фритюрницы типа "трубочка" HD имеют низкую стоимость простоя, обеспечивают низкий расход газа на фунт приготовленной пищи и продлевают срок службы масла. Трубы диаметром 6 дюймов по сравнению с 4 дюймами обеспечивают на 36% большую площадь поверхности для передачи тепла от входной энергии к нефти. Это минимизирует тепловую нагрузку на нефть, сохраняя ее срок службы. Эксклюзивная конструкция термо-трубок и запатентованные дефлекторы эффективно передают энергию, потребляемую фритюрницей, в масло. Меньше тепла уходит через вентиляционную трубу на кухню. Это экономит энергию и охлаждает кухню. Мгновенная и контролируемая реакция на изменения в кулинарной нагрузке снижает расход газа на фунт приготовленной пищи и сокращает расходы на простоя. Высокая производительность и быстрая рекуперация отвечают высоким пиковым нагрузкам при одновременной экономии энергии. Температурный контроллер Thermatron обеспечивает точную точность температуры масла (в пределах плюс-минус один градус) и позволяет системе теплообмена фритюрницы мгновенно реагировать на изменение условий нагрузки. Широкая холодная зона и наклонное вперед дно помогают собирать и удалять осадок со сковороды, обеспечивая качество масла и облегчая рутинную чистку сковороды. Дно сковороды оборудовано полнопортовыми сливными кранами, как показано ниже: HD50 -- 1-1/4" (3,2 см), HD60 -- 1-1/2" (3,8 см). Линия слива 3" (7,6 см) позволяет быстро слить масло и осадок.