Паровая духовка для профессиональной кухни MAXX 20.20

электрическаясмешанный типс конвекцией

Обзор
Convotherm maxx 20.20 предназначен для крупных профессиональных и производственных кухонь и объединяет паровую, комбинированную и конвекционную кулинарию в одном устройстве. Обеспечивает большую вместимость лотков и гибкие режимы приготовления для массового производства блюд.

Управление и особенности
Оснащён дисплеем EasyTouch® 7” с высоким разрешением, прокруткой и кнопками быстрого выбора для смешанных загрузок и пакетной загрузки. Панель управления адаптирована для частой смены персонала. Доступна связь по Wi‑Fi и LAN. Полная автоматизация очистки осуществляется с помощью Convotherm Cleaning Management.

Варианты

• Convotherm maxx 20.20 ES: версия с electric spritzer (инжекция); основной ввод питания 400 V × 50 Hz × 3 PH.
• Convotherm maxx 20.20 EB: вариант с электрическим бойлером / electric spritzer; варианты основного ввода питания: 400 V × 50 Hz × 3 PH и 400 V × 60 Hz × 3 PH.

Технические характеристики

• Вместимость: 20 уровней 2/1 GN.
• Дисплей: EasyTouch® 7” High‑Resolution с функцией прокрутки и кнопками быстрого выбора.
• Режимы приготовления: пар, комбинированный пар, конвекция.
• Связь: Wi‑Fi / LAN.
• Очистка: полностью автоматическая очистка с Convotherm Cleaning Management.
• Габариты (Ш x Г x В): 141,6 см x 114,9 см x 214,9 см (55 3/4" x 45 1/4" x 84 5/8").
• Вес: 340 кг (749,6 lb).
• Тип питания: электрический.
• Примеры основного ввода питания: 400 V × 50 Hz × 3 PH; 400 V × 60 Hz × 3 PH (в зависимости от варианта).
• Сертификация: CE.