Духовка для профессиональной кухни CONNEX®12

электрическаякомпактнаяавтономная

Обзор
Новейший высокоскоростной шкаф-печь Merrychef conneX®12 обеспечивает стабильное высококачественное приготовление блюд до 80% быстрее по сравнению с традиционными методами приготовления.

Компактный и стильный дизайн с боковыми панелями, остающимися холодными на ощупь, позволяет установить устройство в любом месте. Камера размером 30,5 см x 30,5 см (12") размещена в корпусе шириной 14", поэтому печь помещается на стандартной рабочей поверхности шириной 600 мм. Установка проста благодаря безвытяжной технологии (встроенный каталитический конвертер), что исключает необходимость в вытяжной системе; стандартный блок питания работает от вилки 13/16 A.

Новый 7" HD‑операционный экран установлен в прочной стеклянной окантовке и демонстрирует программное обеспечение easyTouch® 2.0. Серия conneX оснащена интуитивным контроллером, работающим как мобильный телефон, и более чем 100 предустановленными рецептами, что позволяет операторам быстро добиваться стабильных высококачественных результатов.

С самого начала рассчитанная на подключение, серия conneX® имеет стандартные модули Wi‑Fi и Ethernet и предлагает бесплатную подписку на 12 месяцев на платформу Welbilt KitchenConnect® для удалённого мониторинга печей и обновления меню.

Как и все высокоскоростные печи Merrychef, conneX®12 проста в установке, не требует вытяжки, работает тихо, корпус остаётся холодным на ощупь, обладает быстрыми временем предварительного нагрева и охлаждения и низким энергопотреблением в режиме ожидания, что обеспечивает хорошую экономическую эффективность.

Ключевые особенности
Универсальное устройство «всё в одном», идеально подходящее для быстрого приготовления, поджаривания, гриллинга и разогрева свежих или замороженных продуктов, устраняющее необходимость в дополнительном оборудовании
Крупнейшая камера: 30,5 см x 30,5 см (12") при корпусной ширине 14"
Вмещается на рабочую поверхность 600 мм
Подходит для использования в зоне обслуживания клиентов: тихая работа и простая установка благодаря безвытяжному режиму с встроенным каталитическим конвертером, исключающим необходимость в вытяжке
Внешняя поверхность холодная на ощупь, что позволяет размещать устройство без большого зазора вокруг него
Простота управления: 7" HD‑широкоформатный экран и easyTouch® 2.0, контроллер с иконками, обеспечивают стабильные результаты
Очень легко чистящаяся камера из нержавеющей стали с большими закруглёнными углами
Запатентованный фронтально установленный воздушный фильтр для удобного доступа
Подключение Wi‑Fi / Ethernet с доступом к KitchenConnect‑облаку для простого обновления меню (или обновление через USB‑накопитель)
Самая универсальная высокоскоростная печь на рынке
Объявленная скорость приготовления до 20x быстрее по сравнению с другими методами приготовления

Аксессуары (примеры и номера деталей)

• Панини‑пресс с низким открытием и плоской нижней пластиной — № детали: PSR160 — Размеры: W 302,2 mm, Открытие H 70,5 mm, Закрыт H 13,5 mm
• Панини‑пресс с высоким открытием и плоской нижней пластиной — № детали: PSR162 — Размеры: W 302,2 mm, Открытие H 79 mm, Закрыт H 30 mm
• Панини‑пресс с высоким открытием и гриль‑нижней пластиной — № детали: PSR163 — Размеры: W 302,2 mm, Открытие H 79 mm, Закрыт H 30 mm
• Лоток для панини — № детали: 32Z4186 — W 290 mm x D 230 mm x H 17.8 mm
• Подкладка для панини — № детали: 32Z4153 — W 235 mm x D 292 mm
• Антипригарная подкладка (зелёная) — № детали: 32Z4096 — W 285 x D 285 mm
• Антипригарная подкладка (натуральная) — № детали: 32Z4088 — W 285 mm x D 285 mm
• Антипригарная подкладка (пурпурная) — № детали: 32Z4160 — W 285 mm x D 285 mm
• Сетчатый лоток полноразмерный — № детали: 32Z4081 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• Полноразмерный лоток (чёрный) — № детали: 32Z4080 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• Полноразмерный лоток (синий) — № детали: 32Z4101 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• Полноразмерный лоток (зелёный) — № детали: 32Z4093 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• Полноразмерный лоток (красный) — № детали: 32Z4100 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• Полноразмерный лоток (пурпурный) — № детали: 32Z4159 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• Полноразмерный лоток (бежевый) — № детали: 32Z4150 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• Полноразмерный лоток — тонкое дно (серый) — № детали: 32Z4161 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• Полноразмерный лоток — тонкое дно (пурпурный) — № детали: 32Z4164 — H 13 x W 279 x D 279 mm
• Полуразмерный лоток (чёрный) — № детали: 32Z4090 — H 13 x W 279 x D 140 mm
• Полуразмерный лоток (зелёный) — № детали: 32Z4094 — H 13 x W 279 x D 140 mm
• Глубокий полуразмерный лоток (синий) — № детали: 32Z4099 — H 25 x W 279 x D 178 mm
• Глубокий полуразмерный лоток (зелёный) — № детали: 32Z4098 — H 25 x W 279 x D 178 mm
• Глубокий полуразмерный лоток (красный) — № детали: 32Z4097 — H 25 x W 279 x D 178 mm
• Глубокий полуразмерный лоток (чёрный) — № детали: 32Z4076 — H 25 x W 279 x D 178 mm
• Четвертьразмерный лоток (чёрный) — № детали: 32Z4089 — H 13 x W 140 x D 140 mm
• Четвертьразмерный лоток (синий) — № детали: 32Z4125 — H 13 x W 140 x D 140 mm
• Четвертьразмерный лоток (зелёный) — № детали: 32Z4095 — H 13 x W 140 x D 140 mm
• Четвертьразмерный лоток (красный) — № детали: 32Z4123 — H 13 x W 140 x D 140 mm
• Охлаждающая сковорода — № детали: 32Z4079 — 1/4 размера, глубина 65 mm
• Лопатка с защитой для руки и бортиками — № детали: SR318 — W 298 x D 300 mm
• Плоская плитa для готовки — № детали: DB0739 — H 6 x W 300 x D 300 mm
• Рифлёная плитa для готовки — № детали: DB0719 — H 6 x W 300 x D 300 mm
• Задняя панель печи (нержавеющая сталь) — № детали: PSB2115 — H 50 x W 591 x D 355 mm
• Задняя панель печи (чёрная) — № детали: PSB2116 — H 50 x W 591 x D 355 mm
• Передвижной штабелируемый тележка для печи — № детали: SR329 — H 1090 x W 469 x D 636 mm
• Вкладыш камеры печи — № детали: PSY183 — Ширина: 644.6 mm, Глубина: 455 mm, Высота двери: 120 mm, Толщина корпуса: 0.9 mm

Технические характеристики

• Размер камеры: 30,5 cm x 30,5 cm (12" камера)
• Габариты / внешние L x D x H: 14" x 25 1/2" x 24 3/4" — 35,6 cm x 64,8 cm x 62,9 cm
• Вес: 50,3 kg
• Тип питания: Электрический
• Основное питание: 230 V x 50 Hz x 1 PH; 220–240 V x 60 Hz x 1 PH
• Сертификация: UL, CE
• Управление/дисплей: 7" HD‑широкоформатный экран с ПО easyTouch® 2.0; контроллер с иконками; >100 предустановленных рецептов
• Подключение: Wi‑Fi и Ethernet в стандартной комплектации; совместимость с KitchenConnect‑облаком (первые 12 месяцев подписка бесплатна)
• Установка: Безвытяжной режим работы через встроенный каталитический конвертер (вытяжной вентилятор не требуется); внешняя поверхность холодна на ощупь, что обеспечивает гибкость размещения
• Очистка: Камера из нержавеющей стали с большими округлыми углами; запатентованный фронтальный воздушный фильтр для удобного доступа
• Производительность: Обеспечивает стабильные, качественные блюда до 80% быстрее, чем традиционные методы; заявленная скорость приготовления — до 20x быстрее, чем у других методов
• Варианты: conneX®12 доступен в конфигурациях Standard Power и High Power (по габаритам и весу данные совпадают согласно техническим картам)