Электрический варочный котел MARVEL TE1

для профессионального использованиядля бытового использованияпаровой

Интеллектуальный паровой котёл высокого давления Metos Marvel TE1 — это быстрый и эффективный инструмент для приготовления обедов и блюд по меню на современных профессиональных кухнях. Паровой котёл высокого давления Metos Marvel TE1 готовит, размораживает и регенерирует все виды продуктов, включая деликатные. Благодаря скорости и эффективности Metos Marvel TE1 вы можете приготовить блюдо непосредственно перед подачей, тем самым гарантируя его свежесть. Бережное и полезное приготовление на пару позволяет сохранить текстуру, питательные вещества и цвет продуктов. Дополнительные порции из различных ингредиентов можно приготовить быстро, так как Metos Marvel TE1 не требует предварительного нагрева. Многие блюда можно готовить одновременно, не опасаясь переноса вкусов с одного продукта на другой. Простота использования благодаря встроенным программам повышает эффективность и конкурентоспособность любой кухни. Точный контроль процесса приготовления с точностью до 1 °C или с помощью датчика температуры в центре продукта ускоряет процесс и предотвращает переваривание (требуется опция датчика температуры). Диапазон температур приготовления составляет 40–120 °C (низкотемпературное приготовление/размораживание 40–80 °C, обычное приготовление 80–100 °C, экспресс-приготовление под давлением 100–120 °C). Главное меню предлагает две предустановленные настройки: 0,5 и 1 бар. Режим приготовления «Дельта-Т» позволяет задать разницу температур между камерой и внутренней частью продукта. (требуется опция температурного датчика) Особенно полезно для приготовления деликатных или твёрдых продуктов. Цветной информативный сенсорный экран большой и удобный для чтения. На нём чётко отображаются температура в центре продукта (при наличии опционального датчика температуры), температура в камере и оставшееся время приготовления. Большие интуитивно понятные сенсорные символы позволяют быстро и без труда пользоваться пароваркой. Свои собственные программы можно легко сохранять и выбирать. Объём памяти — до 10 000 программ