Духовка для профессионального использования FC 110 EG

электрическаяпароваяавтономная

Хлебопекарная печь FC 110 EG - это результат идеально контролируемой технологии! Различные технологии этой профессиональной печи многократно увеличивают возможности приготовления пищи. Настоящая пекарская печь FC 110 E сочетает в себе вентилируемое тепло и парообразование, необходимое для выпечки хлеба. При высокой температуре подача пара автоматически задается по количеству и времени для плавного, регулярного и идеально контролируемого приготовления. Реверсивная турбина обеспечивает попеременное вращение каждые 2 минуты. Благодаря высокопроизводительным технологиям, эта электрическая печь позволяет варьировать процесс приготовления: - Рост температуры в этой паровой печи объемом 110 л поразителен: 300 °С за 10 минут! - Кварцевый инфракрасный саламандр (1050 °С) в верхней части вентилируется турбиной. Эта функция значительно расширяет возможности приготовления всех видов блюд: гратенов, мяса, рыбы, пирогов и т.д. Эта функция вентилируемого саламандра также позволяет подрумянивать, запекать или глазировать блюда. - Функция вентилируемого тепла обеспечивает перемешивание теплого воздуха для быстрого размораживания продуктов или подогрева блюд. - Реверсивную турбину можно использовать на половинной мощности для приготовления слоеных пирогов, меренг, кексов и т.д. Особенности: термостат 0-300 °С, инфракрасный кварц, 120-минутный звуковой таймер с положением для безостановочного использования, 2 внутренние лампы, регулируемые ножки. Кнопка для подачи пара, турбина Ø210, 2-скоростной мотор, попеременно вращающийся каждые 2 минуты, система охлаждения двигателя, ножки высотой 150 мм. Поставляется без решетки.