Планетарная сбивально-смесительная машина PH DIGY

для кондитерских изделийс венчикомсо спиральным крюком

Наше планетарное кремосбивальное оборудование для пекарей и представителей профессий, относящихся к индустрии питания, обеспечивают производительность, универсальность, удобство эксплуатации и чистоту. Универсальность регулируемых компонентов кремосбивального оборудования VMI позволяет легко приготавливать любые смеси: венская сдоба и специальные хлеба, классические французские бисквиты и безе меренга, бисквитное печенье, сладкое песочное тесто, кремы и соусы. Модели кремосбивального оборудования линейки Phébus (PH) обладают всеми необходимыми функциями для приготовления вашей самой разнообразной продукции. Мощность и точность смешивания достигаются благодаря расчётному соотношению скорости вращения сателлита и венчика, для оптимизации степени вспучивания смесей. Подсветка дежи, регулируемый подъем дежи и интуитивно понятной панелью управления обеспечивают удобство эксплуатации. Планетарный миксер PH Digy облегчает регулярность и разнообразие рецептов. Новый интерфейс сенсорного управления обеспечивает легкую настройку с двумя режимами работы : Ручной режим: воспользуйтесь 5ю запрограммированными (и редактируемыми) скоростями для изменения скорости инструмента. Контролируйте свои рецепты, изменяя скорость и продолжительность фаз в процессе смешивания. Режим программирования рецептов: до 99 рецептов из 20ти фаз могут быть настроены, сохранены и выполнены автоматически.