Духовка для профессионального использования BCX-14G

газоваяпароваясмешанный тип

Пароконвектомат BCX-14G с бойлером позволяет готовить на пару непрерывной полной загрузки. Плюс Blodgett Combi позволяет удвоить производительность не занимая больше ценной площади. Прочная, надежная конструкция - комбинированные печи серии BCX-14 Комбинированные печи серии BCX-14 рассчитаны на долгие годы интенсивного использования на коммерческой кухне. Модель BCX14 обладает всеми необходимыми функциями для повышения производительности и снижения затрат времени и труда производства при одновременном снижении затрат времени, труда и затраты на обслуживание. Впечатляющие характеристики - 4-скоростной вентилятор доступен на всех вариантах управления, включая ручной, что делает эту печь идеальным выбором для самых деликатных хлебобулочных изделий. Съемный термощуп входит в стандартную комплектацию всех моделей. Четырнадцать 12" x 20" x 2-1/2" глубоких североамериканских гостиниц противней с шагом 3-1/4 дюйма Семь полноразмерных сковородок для листов с расстоянием расстояние 3-1/4" Встроенный парогенератор производит чистый сухой пар Стандартное управление с выбором функций для горячего воздуха, влажность и охлаждение плюс возможность хранения 100 рецептов Функция "Пар по требованию Возможность приготовления и удержания с помощью термощупа с 4" съемным термощупом для филе USB-соединение для загрузки или скачивания рецептов Терморегулятор до 500F Многоскоростной реверсивный вентилятор для равномерного пропекания Двухступенчатая защелка дверцы для выпуска пара перед полным открытие дверцы Управление вентиляцией полости обеспечивает возможность выпуска пара одним нажатием кнопки Встроенный дверной выключатель Открытая система вентиляции. Конденсирует пар и отводит отводит побочные продукты процесса приготовления, устраняет перенос аромата Самостоятельный, самопромывной парогенератор отдельно от варочной камеры для мгновенного регенерации пара при переключении режимов