Духовка для профессионального использования BCX-14E

электрическаяпароваясмешанный тип

Пароконвектомат BCX-14E с бойлером позволяет готовить на пару непрерывной полной загрузки. Плюс Blodgett Combi позволяет удвоить производительность не занимая больше ценной площади. Прочная, надежная конструкция - комбинированные печи серии BCX-14 Комбинированные печи серии BCX-14 рассчитаны на долгие годы интенсивного использования на коммерческой кухне. Модель BCX14 обладает всеми необходимыми функциями для увеличения производства при одновременном снижении затрат времени, труда и затраты на обслуживание. Впечатляющие характеристики - 4-скоростной вентилятор доступен во всех вариантах управления, включая ручной, что делает его идеальным выбором для самых деликатных хлебобулочных изделий. Съемный термощуп является стандартным для всех моделей. Встроенный парогенератор производит чистый, сухой пар Стандартное управление с выбором функций для горячего воздуха, влажность и охлаждение плюс возможность сохранения 100 рецептов Функция "Пар по требованию Возможность приготовления и удержания с помощью термощупа с 4" съемным термощупом для филе USB-соединение для загрузки или скачивания рецептов Терморегулятор до 500F Многоскоростной реверсивный вентилятор для равномерного пропекания Двухступенчатая защелка дверцы для выпуска пара перед полным открытие дверцы Управление вентиляцией полости обеспечивает возможность выпуска выпустить пар одним нажатием кнопки Встроенный дверной выключатель Открытая система вентиляции. Конденсирует пар и отводит побочные продукты процесса приготовления, исключает передачу аромата Самостоятельный, самопромывной парогенератор отдельно от варочной камеры для мгновенного восстановления пара при переключении режимов Эксклюзивный индикатор времени до обезжиривания с регулируемыми 30, 60 или 90 часов работы Автоматическая система делимитации