Тестомешалка со спиральной пружиной EVO Aдля кондитерских изделийдля теста для пиццысо спиральным крюком
Добавить в папку «Избранное»
Добавить к сравнению
Характеристики
- Тип
- со спиральной пружиной
- Применение
- для кондитерских изделий, для теста для пиццы
- Инструмент в комплекте
- со спиральным крюком
- Характеристика чаши
- с поворотным баком
- Другие характеристики
- для профессионального использования
- Источник электропитания
- 400В трехфазная
- Установка
- настольная
- Емкость
МИН.: 250 l
(66 gal)МАКС.: 360 l
(95 gal)- Объем (кг)
МИН.: 8 kg
(18 lb)МАКС.: 253 kg
(558 lb)- Объем муки
МИН.: 5 kg
(11 lb)МАКС.: 158 kg
(348 lb)- Мощность
10 kW, 13,6 kW
(13,6 hp, 18,49 hp)- Ширина аппарата
990 mm, 1 135 mm
(39 in, 45 in)- Глубина аппарата
2 239 mm
(88 in)- Высота аппарата
2 035 mm
(80 in)- Вес аппарата
1 210 kg, 1 265 kg
(2 668 lb, 2 789 lb)
Описание
Обзор
SPIRAL EVO A — спиральный тестомес со съёмной чашей, сочетающий мощное управляемое замешивание с деликатной обработкой теста и гибкой эксплуатацией для крупносерийного производства в коммерческих и промышленных пекарнях.
Характеристики
Эргономика и комфорт пользователя
Комфортная рабочая среда
Повышенная производительность
Надёжность и долговечность
Панель Smart Touch Control
Характеристики / технические данные
SPIRAL EVO A — спиральный тестомес со съёмной чашей, сочетающий мощное управляемое замешивание с деликатной обработкой теста и гибкой эксплуатацией для крупносерийного производства в коммерческих и промышленных пекарнях.
Характеристики
- Разработан для работы с большими объёмами при сохранении структуры и гидратации теста.
Эргономика и комфорт пользователя
- Вращающаяся чашa с плоским дном обеспечивает лучшую инкорпорацию муки при замешивании.
- Увеличенная рабочая поверхность для оптимального распределения теста и равномерного спирального движения.
- Минимальный нагрев в процессе замеса, что сохраняет качество теста при разных размерах партий.
- Регулируемая скорость чаши и обратное вращение для точного контроля замеса и консистентности теста.
Комфортная рабочая среда
- Гидравлический механизм облегчает вставку и снятие чаши для безопасного и быстрого обращения.
- Боковая сенсорная панель управления обеспечивает удобство и интуитивное управление.
- Нержавеющая крышка против брызг для снижения пыли и загрязнений.
- Рама приподнята на шести опорах для облегчения уборки пола и доступа к обслуживанию.
Повышенная производительность
- Возможность последовательных циклов замеса с несколькими чашами для максимизации пропускной способности.
- Съёмная чашa облегчает загрузку; совместима с гидравлическими подъёмниками Bongard: Tilti Evo и BDC.
- В сочетании с автоматической линией деления и загрузки лотков Venus Line оптимизирует массовую расстойку и последующие процессы.
Надёжность и долговечность
- Усиленная стальная рама с эпоксидным покрытием для промышленных условий эксплуатации.
- Чаша, спираль и рассекатель из нержавеющей стали для гигиены и долговечности.
- Нержавеющая защита на передней поверхности головы и корпуса для дополнительной защиты.
Панель Smart Touch Control
- Режим рецептов: пошаговое руководство оператора по программам замеса.
- Опциональный инфракрасный датчик: контролирует температуру теста и при достижении заданного значения вызывает сигнал или автоматическую остановку.
- Режим менеджера: управление пользовательскими профилями и правами доступа.
Характеристики / технические данные
- Модель: SPIRAL EVO A.
- Съёмная вращающаяся чашa с плоским дном для лучшей инкорпорации муки и равномерного спирального действия.
- Переменная скорость чаши и обратное вращение для точного замеса и стабильных результатов.
- Гидравлический механизм вставки/снятия чаши для безопасного обращения.
- Боковая сенсорная панель с режимом рецептов и режимом менеджера; опциональный инфракрасный датчик температуры.
- Нержавеющая крышка против брызг; чаша, спираль и рассекатель из нержавеющей стали; передняя защитная панель из нержавеющей стали.
- Усиленная стальная рама с эпоксидным покрытием; приподнята на шести опорах для доступа при уборке.
- Совместима с гидравлическими подъёмниками Bongard (Tilti Evo, BDC) и может комбинироваться с автоматической линией Venus Line для оптимизации массовой расстойки.
Каталоги
bongard-rhea-dc-en
12 Страницы
Другие изделия Bongard
Spiral mixers
Расширенный поиск
- Духовка
- Электрическая духовка
- Автономная духовка
- Одиночная духовка
- Духовка для профессионального использования
- Духовка с конвекцией
- Встраиваемая духовка
- Холодильник
- Духовка 1 камера
- Отдельно стоящий холодильник
- Многофункциональная духовка
- Диспенсер продуктов питания
- Диспенсер продуктов питания для профессионального использования
- Паровая духовка
- Посеребренная духовка
- Холодильник из металла
- Микроволновая печь
- Вертикальный холодильник
- Духовка смешанный тип
- Холодильник из нержавеющей стали
* Цены указаны без учета налогов, без стоимости доставки, без учета таможенных пошлин и не включают в себя дополнительные расходы, связанные с установкой или вводом в эксплуатацию. Цены являются ориентировочными и могут меняться в зависимости от страны, цен на сырьевые товары и валютных курсов.