Обжарочный аппарат для кофе для профессионального использования COFFEETEC

Премиальная линейка ростеров для натурального кофе, гарантирующая высочайшие стандарты качества, достижимые сегодня в отношении производства, часовой производительности и эксплуатационных характеристик. Кофе обжаривается в обжарочном барабане с двойными стенками, перфорированном только в задней части для обеспечения эффективного воздушного потока. Производительность обжарки составляет 1 500-4 000 кг кофе в час. Конфигурация ассортимента COFFEETEC должна быть индивидуальной, так как этот ассортимент, как правило, используется для производства определенного ассортимента продукции. Цель - добиться максимально возможного качества требуемого продукта при максимально возможной прибыли. Жаровни COFFEETEC могут работать с половинной или полной номинальной нагрузкой, при одинаковой температуре обжарки и одинаковом профиле обжарки. Для достижения этой цели ПЛК позволяет задавать неограниченное количество профилей обжарки, которые автоматически корректируются и могут быть точно воспроизведены от одного цикла к другому. Тепло передается в основном за счет конвекции, хотя есть и кондукция. Конвекция и короткое время обжарки обеспечивают более быструю и однородную обжарку и позволяют получить более крупные зерна. Линейка COFFEETEC была разработана для специализации: каждый ростер настраивается под конкретный кофе, позволяя получать профили обжарки от эспрессо до растворимого кофе для максимальной отдачи. Оборудование изготовлено в соответствии с самыми строгими стандартами, чтобы отвечать чрезвычайно строгим техническим требованиям и обеспечивать большие производственные мощности. Время обжарки в ростерах серии COFFEETEC составляет 7-15 минут. Короткое время обжарки подчеркивает кислотность кофейного зерна, а более длительная обжарка придает ему насыщенность.