Тестомес непрерывного действия для профессионального использования CONTINUUM®

С помощью тестомесильных систем непрерывного действия, компания VMI год за годом успешно внедряет все свои ноу-хау в сфере традиционного приготовления теста в область промышленного производства. Владение разнообразными показателями, характерными для замеса теста, позволило создать тестомесильное оборудование, приспособленное для производства нескольких тонн теста в час. Сочетание надёжных технологий с отличным знанием всех стадий производства хлеба позволило нашим тестомесильным системам непрерывного действия занять лидирующие позиции в мире в своём классе. Тестомесильное оборудование Continuum® — это первая тестомесильное оборудование, специально разработанное для производства мякишевого хлеба, сдобных булок и мягкой продукции. Рецепты таких продуктов тщательно продуманы и соответствуют новым ожиданиям потребителей в отношении вкусовых и питательных свойств. Плотность, размер и однородность клеток позволяют приготовить тесто непревзойдённой мягкости. Кроме того, прочность и эластичность стенок между ячейками увеличивают срок службы продуктов.