Тестомешалка со спиральной пружиной VPF

для булочнойдля кондитерских изделийсо спиральным крюком

Тестомесильное оборудование с нижней выгрузкой (VPF) компании VMI представлено в качестве автоматизированного, компактного и очень экономичного решения в области замеса теста. Благодаря системе нижней выгрузки дежи, занимаемый объем уменьшается и очень эффективно адаптируется к производственным требованиям (небольшая высота потолка). Тестомесильное оборудование VPF может быть выполнено с одной или двумя спиралями; универсальное оборудование с хорошей эксплуатационной гибкостью способна производить любые виды теста. Производство быстрозамороженного хлеба, кондитерских изделий, венской сдобы или пиццы требуется уменьшение температуры теста во время замеса, чтобы оптимизировать общее время производства таких продуктов. Настоящая инновация, спиральное тестомесильное оборудование с охлаждаемой дежой Frostmix компании VMI — это первое традиционное тестомесильное оборудование, оснащённое вращающейся дежой с тройной рубашкой охлаждения за счёт циркуляции гликолевой воды. Благодаря наличию такой системы Frostmix оптимизирует теплообмен и позволяет без подачи льда или углекислого газа поддерживать температуру теста в диапазоне от 16 до 20°C во время замеса.