Духовка для профессионального использования 750-TH/II

электрическаяс конвекциейпаровая

Подходит для любого меню и любого пространства. В печи 750-TH/II используется бережное тепловое излучение, которое позволяет тушить, обжаривать, запекать, расстаивать и выполнять множество других задач. И все это при минимальном использовании пространства. Низкие колеса позволяют размещать устройство практически в любом месте, даже под стандартной столешницей. Также можно установить печь на аналогичную печь, тепловой шкаф модели 750-S или печь с копчением модели 767-SK/III. Технология Halo Heat обеспечивает максимальное удержание влаги и равномерное приготовление пищи. Камера печи оснащена уникальной системой нагревательных кабелей, благодаря которым выполняется бережный и точный равномерный нагрев. Без вентиляторов. Без агрессивного нагрева. Без повышения влажности. Равномерное распределение тепла по технологии Halo Heat позволяет поддерживать точную температуру на протяжении всего процесса приготовления и хранения. Установите печь в любом месте: для нее не требуется вытяжка или внешняя вентиляция. Сэкономьте до 30 долларов США в день, расходуемых в связи с использованием вытяжки. Естественная тендеризация мяса даже при использовании самых жестких отрубов. Технология Halo Heat активирует природные ферменты для получения более нежного продукта, насыщенного влагой. Используйте с максимальной эффективностью менее дорогие, непопулярные отрубы и получайте продукт более высокого качества по более низкой цене. Один час приготовления в печи томления эквивалентен 1–2 дням сухого вызревания.