Духовка для профессионального использования 1000-TH/I

электрическаяс конвекциейпаровая

Двухкамерная печь томления 1000-TH/I идеально подходит для приготовления и хранения больших объемов продуктов в ограниченном пространстве. Расширяйте меню и повышайте производительность благодаря независимому контролю над временем и температурой в каждой камере. Точечное тепловое излучение способствует значительному удержанию влаги, что увеличивает время хранения и улучшает вкус. Технология Halo Heat обеспечивает максимальное удержание влаги и равномерное приготовление пищи. Камера печи оснащена уникальной системой нагревательных кабелей, благодаря которым выполняется бережный и точный равномерный нагрев. Без вентиляторов. Без агрессивного нагрева. Без повышения влажности. Равномерное распределение тепла по технологии Halo Heat позволяет поддерживать точную температуру на протяжении всего процесса приготовления и хранения. Установите печь в любом месте: для нее не требуется вытяжка или внешняя вентиляция. Сэкономьте до 30 долларов США в день, расходуемых в связи с использованием вытяжки. Естественная тендеризация мяса даже при использовании самых жестких отрубов. Технология Halo Heat активирует природные ферменты для получения более нежного продукта, насыщенного влагой. Используйте с максимальной эффективностью менее дорогие, непопулярные отрубы и получайте продукт более высокого качества по более низкой цене. Один час приготовления в печи томления эквивалентен 1–2 дням сухого вызревания. Сокращение трудозатрат и эксплуатационных расходов за счет автоматизированного производства. Используйте 12–16 часов вспомогательного времени для приготовления пищи ночью.