Электрический сотейник PROTHERMETIC PANS 100LT (F)

для профессионального использования

100-л электрическая тигельная сковорода (h), под давлением, функция конденсации пара, опрокидываемая, моноблок Характеристики оборудования Универсальный агрегат для жарки, тушения, варки, томления, приготовления под давлением и варки на пару. Чаша соответствует размерам GN. Удобство чистки благодаря округлым краям и углам. Система нагрева Thermoblock для равномерного распределения тепла и стабильной температуры нагрева. На днище чаши закреплены 2 независимых нагревательных элемента, каждый с термодатчиком. Предохранительный механизм, предотвращающий открытие двери до окончания рабочего цикла под давлением. Термодатчики обеспечивают эффективный температурный контроль: нагрев включается, когда это необходимо для поддержания заданной температуры. Предохранительный клапан поддерживает корректное давление в чаше. Приготовление при давлении 0,45 сокращает время приготовления. Панель управления: индекс герметичности IPX5. Равномерный прогрев обеспечивает отличные качество блюд, их цвет и текстуру, а также сохранение витаминов. Режим ночного приготовления: экономия времени и электроэнергии. Высококачественная термоизоляция позволяет экономить энергию и снижает тепловую эмиссию в помещение кухни. Электрический привод опрокидывания чаши с функцией плавного торможения. Регулируемая скорость опрокидывания чана и выгрузки продукта. Чан наклоняется на 90° для удобной выгрузки продукта и чистки агрегата. Функция "Приготовление под давлением": при закрытии крышки включается система авторегуляции. Встроенный температурный датчик для контроля за рабочим процессом. Точное поддержание заданной температуры благодаря быстрому реагированию термостата.