Электрический сотейник PROTHERMETIC PANS (F)

для профессионального использования

Электрическая тигельная сковорода под давлением, 80 л (h), сброс давления с использованием водного конденсата, со смесителем, бортик Характеристики оборудования Универсальный агрегат для жарки, тушения, варки, томления, приготовления под давлением и варки на пару. Система нагрева Thermoblock для равномерного распределения тепла и стабильной температуры нагрева. На днище чаши закреплены 2 независимых нагревательных элемента, каждый с термодатчиком. Широкий сливной кран для удобной и безопасной выгрузки готовых блюд. Удобство чистки благодаря округлым краям и углам. Термодатчики обеспечивают эффективный температурный контроль: нагрев включается, когда это необходимо для поддержания заданной температуры. Приготовление при давлении 0,45 сокращает время приготовления. Равномерный прогрев обеспечивает отличные качество блюд, их цвет и текстуру, а также сохранение витаминов. Сливной кран легко разбирается для чистки. Режим ночного приготовления: экономия времени и электроэнергии. Предохранительный механизм, предотвращающий открытие двери до окончания рабочего цикла под давлением. Высококачественная термоизоляция позволяет экономить энергию и снижает тепловую эмиссию в помещение кухни. Предохранительный клапан поддерживает корректное давление в чаше. Панель управления: индекс герметичности IPX5. Функция "Приготовление под давлением": при закрытии крышки включается система авторегуляции. Встроенный температурный датчик для контроля за рабочим процессом. Точное поддержание заданной температуры благодаря быстрому реагированию термостата. USB-порт для обновления программного обеспечения, загрузки рецептов и данных системы HACCP.