Печь с варочной камерой 60×60 см. Оборудована практичной тележкой из нержавеющей стали с полкой, колесами и крючком для подвешивания инструментов, оснащена плитой-держателем дров, инструментом для розжига, дымовой трубой с регулируемым клапаном для выхода дыма и верхней частью дымохода, закрывающейся дверцей для варочной камеры. Огневая поверхность изготовлена из высококачественного огнеупорного шамота, сертифицированного для использования в пищевой промышленности. Внутренняя конструкция выполнена из нержавеющей стали, а внешняя - из электрогальванизированной стали, обработанной красками при высокой температуре для максимальной устойчивости к жаре, атмосферным воздействиям и ржавчине. Изоляция печи выполнена из натуральной каменной ваты, что позволяет более эффективно поддерживать температуру и избежать перегрева внешней конструкции.
Технические характеристики
Размер камеры для приготовления пищи
P 60 x L 60 x H 34 см
Часовое потребление
3,8 кг
Номинальная тепловая мощность
9 кВт
Температура дыма
190°C
Диаметр дымохода
150 мм
---