Газовый паровой котел HY-6SG W/TDC/3-20

для профессионального использованиядля интерьера

Пароварка должна быть Groen HyPLUS™ модель HY-6SGw/TDC/3-20, из нержавеющей стали с двумя полостями, 6 противнями без давления с опрокидывающимся чайником с паровой рубашкой на 20 кварт и установленным в шкафу газовым паровым котлом мощностью 200 000 BTU. Полости пароварки и шкаф должны быть полностью изготовлены из нержавеющей стали. Блок пароварки должен иметь унифицированный корпус со съемной правой боковой панелью обеспечивающей доступ к внутренним компонентам. Двери пароконвектомата полностью из нержавеющей стали с прочными непрерывными петлями, являются реверсивные и снабжены цельным, заменяемым уплотнением. Скрытый магнитный дверной выключатель отключает питание вентилятора и подачу пара в эту полость при открытии дверцы. Подставки для противней должны быть из полированной нержавеющей стали и съемными для легкой очистки. Широкая раковина для сбора капель с конденсата располагается под дверцами полости. Чайник должен иметь цельную цельную сварную конструкцию из нержавеющей стали типа 304, с усиленным ободом и наливной кромкой в форме бабочки. Опоры чайника ножки должны быть из тяжелой трубчатой нержавеющей стали. Вмонтированная заподлицо встраиваемая заподлицо мойка с защитой от брызг. Шкаф шириной 36 дюймов основание должно иметь раму из нержавеющей стали с полностью нержавеющей сталью верхним ярусом, съемными передними дверцами для доступа, боковыми и задними боковыми и задними панелями. Передние и задние ножки должны иметь регулируемые пулевидные ножки. Фланцевые ножки являются дополнительной опцией. Устройство отключается, если уровень воды низкий или устройство создает слишком большое давление. Когда выключатель питания выключен, бойлер автоматически сливается для уменьшения образования отложений, после того как вода остынет до 170ºF. Каждая полость пароварки должна иметь мощный боковой вентилятор, который увеличивает скорость пара и обеспечивает эффективное распределение пара по всей полости и между загруженными сковородами.